主料 | ||
鱼肉300克 | 嫩豆腐200克 | |
辅料 | ||
葱适量 | 姜适量 | 大蒜适量 |
红辣椒适量 | 料酒适量 | 淀粉适量 |
盐适量 | 酱油适量 | 醋适量 |
白糖适量 |
1/4. 嫩豆腐切成小块,放到可以用于微波炉的碗里
2/4. 葱姜蒜切末,干红辣椒一掰两半。鱼片用刀片成薄片,用料酒,淀粉,盐,酱油,糖腌上入味
3/4. 锅热油,加红辣椒,加葱姜蒜末,倒入鱼片用筷子小心地划散,变色以后,加酱油,糖,一点点醋,加点水,烧开以后,用水淀粉勾芡,撒一把葱段调颜色
4/4. 将鱼片浇在已经用微波炉加热的嫩豆腐上,这道菜就做好了
用微波炉加热的时候,不要加热过久,豆腐会炸开的