| 主料 | ||
| 板豆腐（去水）1块 | 鸡蛋1只 | 甘笋粒1汤匙 |
| 冬菇粒1汤匙 | 榨菜粒1/2汤匙 | 葱粒少许 |
| 芫荽蓉少许 | ||
| 辅料 | ||
| 盐3/4茶匙 | 白糖1/2茶匙 | 生粉1茶匙 |
| 麻油少许 | 胡椒粉少许 | |
杂锦煎豆腐饼的做法，共2个步骤
1/2. 豆腐沥干，捣烂，与各粒料、调味料拌匀，再加入打匀的鸡蛋、葱粒、芫荽，拌匀成馅料。
2/2. 烧热镬，下油两汤匙，用匙盛入馅料，煎成小圆饼形状，上碟。
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