| 主料 | ||
| 菠萝2只 | 糯米250克 | 熟火腿1根 |
| 冬笋1根 | 嫩豌豆半小碗 | |
| 辅料 | ||
| 白糖少许 | 味精少许 | 色拉油适量 |
| 葡萄干适量 | 猕猴桃干少许 | 小西红柿适量 |
| 枸杞少许 | 蜜枣干适量 | 葡萄适量 |
| 洋葱少许 | ||
菠萝八宝饭的做法，共2个步骤
1/2. 切下菠萝蒂，掏出内瓤切丁，熟火腿、冬笋、葡萄干、枸杞、洋葱、猕猴桃干、蜜枣干、嫩豌豆、鲜葡萄、小西红柿、切丁；糯米煮至五成熟，捞出沥去米汤；
2/2. 将糯米、菠萝、火腿、冬笋、葡萄干、洋葱、猕猴桃干、蜜枣干、枸杞、嫩豌豆、鲜葡萄、小西红柿、白糖、味精、色拉油拌匀加进菠萝里，盖上菠萝蒂，进笼屉猛火蒸半小时，菜成。
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