肉末酸萝卜菜

1/6. 将买回来的酸萝卜菜头洗去混浊的酸水，挤一下然后切成末备用；

2/6. 干辣椒，蒜苗和大蒜洗干净分别切段和切片备用；

3/6. 新鲜肉末加盐巴，味精，姜末，干芡粉和白胡椒面搅拌均匀备用；

4/6. 往锅中倒入适量菜油，等油温升高，加入准备好的干辣椒段，蒜苗段和大蒜片下锅爆香；

5/6. 倒入腌制好的肉末下锅翻炒变色后，关中火倒入切成末的酸萝卜菜，继续翻炒出香味；