| 主料 | ||
| 花蛤蜊300克 | 小人仙300克 | |
| 辅料 | ||
| 葱丝适量 | 姜丝适量 | 干辣椒适量 |
| 辣椒粉少许 | 麻椒适量 | 香菜少许 |
| 食用油适量 | 水淀粉适量 | 盐少许 |
| 料酒适量 | 酱油适量 | |
辣炒什锦贝的做法，共4个步骤
1/4. 将蛤蜊洗干净后,水淋净待用,置锅生火,待锅稍热后,蛤蜊全部倒入锅中,大火炒
2/4. 炒出水后加入料酒 酱油 洒入姜丝 干辣椒 辣椒粉 麻椒 盐 继续炒 将蛤蜊自身出的水炒到只有很少一部份
3/4. 快熟的时候加入一点油,起到提亮的作用,加入水淀粉收汁出锅
4/4. 洒上葱丝和香菜,香香的辣炒什锦贝就作好啦!
小窍门
一定要把水炒掉,,只剩很少很少了行可以了
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