蒜香排骨

1/8. 排骨洗净后切开。

2/8. 放入所有的调料腌制两小时以上。

3/8. 腌制好的排骨用面粉裹匀。

4/8. 油烧热。

5/8. 油温在三四成的时候放入排骨炸，小火将排骨炸熟后捞出。

6/8. 调成大火，油温上来之后放入排骨复炸一次迅速捞出。

7/8. 锅里留少许低油后放入蒜末炒脆。