| 主料 | ||
| 三黄鸡1只 | ||
| 辅料 | ||
| 姜适量 | 盐少许 | 香油（最好是黑芝麻做的）少许 |
| 冰糖适量 | 米酒少许 | |
麻油鸡的做法，共3个步骤
1/3. 鸡肉洗净切块。入冷水中煮开，冲冷水。
2/3. 锅中倒入香油，煸香姜片，加入鸡块，大火翻炒。
3/3. 加少许冰糖，倒入米酒。烧开后换到沙锅中，调味，小火再炖约40-60分钟。
小窍门
提示：可以将米线煮熟后配麻油鸡吃。
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