主料 | ||
大米1杯 | 干香菇6朵 | 鸡翅3个 |
辅料 | ||
料酒适量 | 生抽适量 | 老抽适量 |
黑胡椒粉适量 | 麻油适量 | 盐适量 |
葱适量 | 姜适量 |
1/9. 大米一杯,干香菇提前浸泡,鸡翅洗净切成块状;
2/9. 大米浸泡1个小时;
3/9. 将浸泡过的香菇切成细条,香菇水留着待用;
4/9. 鸡翅里放入葱段,倒入料酒、生抽、老抽、黑胡椒粉腌制30分钟;
5/9. 锅中倒入麻油,放入姜片小火慢慢煸香,直到姜片边缘有微微焦黄,将鸡块倒入翻炒至变色;
6/9. 加入香菇炒香;
7/9. 倒入大米翻炒均匀;
8/9. 加入适量生抽、老抽、盐炒匀,倒入香菇水(因为不够再加了点热水)大火烧开;
9/9. 倒入砂锅小火煮20分钟就可以了。