虎皮辣椒

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这个小菜，是娘教的。记得刚开始娘做的时候都没人吃，因为做出来不太好看。并且当时我们不知道是直接放在炉子上烧的，要不然估计我们怎么都不会吃的。尝过后，觉得还行，做下饭菜，但试了几次之后，就变得不可收拾了，都不吃主菜了，只吃它，一直吃到我们家人集体上火……

虎皮辣椒的做法，共1个步骤

1/1. 直接将辣椒放在火上烧，待表面起皮、气泡时，翻转；使整个辣椒变得跟虎皮似的。
2.取出，去皮，切碎，最好是到捣碎。在捣碎的时候，加盐、鸡精。
3.捣碎后，放入小碗中，多加点芝麻油。
4.

烧辣椒的时候，我建议大家用筷子翻转辣椒。我家就有一双筷子专门负责烧辣椒。
辣椒捣碎的时候，可能会有汁溅出，小心眼睛。

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