麻汁豆角

1/8. 豆角洗净切成5厘米左右的段。

2/8. 入锅中焯水至颜色变成深绿色盛出。

3/8. 焯过水的豆角放入冰水中冰镇5分钟。

4/8. 大蒜切成末。

5/8. 冰镇好的豆角摆盘。

6/8. 芝麻酱放入碗中，加盐和少许水搅拌。

7/8. 顺着一个方向搅拌，一边搅拌一边加水，调成麻汁。