小排粟米汤

1/4. 小排洗净放入烧开的葱、姜、黄酒水中煮2分钟。捞出小排再次洗净。

2/4. 换干净的砂锅（必须）放冷水，放入姜，少量的黄酒，和小排同煮，等水烧开，把姜片撩出。

3/4. 把甜粟米洗净切段（一般一根可以切4段），胡萝卜切大块，放入砂锅同煮，加入适量的盐，小火（必须）煮3小时。