主料 | ||
北豆腐1块 | 木耳适量 | |
辅料 | ||
葱适量 | 姜适量 | 大蒜适量 |
小辣椒适量 | 花椒适量 | 食用油适量 |
盐适量 | 胡椒适量 | 鸡精适量 |
水淀粉适量 |
1/8. 豆腐切成小块,用水浸泡着,在水中放点盐可去腥,炒的时候不易碎。
2/8. 调好水淀粉备用,蒜,辣椒,花椒备用。
3/8. 锅里油烧热之后放入蒜和花椒爆香。
4/8. 放入豆腐,再中火翻炒均匀,稍稍多炒一下。倒入1汤匙老抽翻炒均匀,再倒入辣椒面炒。放入黑胡椒、鸡精和盐翻炒均匀。
5/8. 倒入先前调好的水淀粉。
6/8. 家里有泡好的木耳我就顺便加点进去了。没有的可不放。
7/8. 撒上点香葱,就可以出锅了。
8/8. 可以享用了。