黄鱼炖豆腐

1/7. 准备的材料。

2/7. 黄鱼去鳞挖腮和内脏洗净。豆腐切小块。生姜切片。大蒜切小段。

3/7. 黄鱼用厨房纸擦干，扑上淀粉。

4/7. 锅中油7成热，下入黄鱼煎至两面黄。

5/7. 锅中煸干辣椒、生姜、葱和大蒜。

6/7. 烹入料酒、生抽和老抽。