| 主料 | ||
| 扒皮鱼2条 | 草莓酱200克 | |
| 辅料 | ||
| 料酒适量 | 醋适量 | 酱油适量 |
| 胡椒粉适量 | 花椒适量 | 葱末适量 |
| 蒜片适量 | 姜丝适量 | 盐适量 |
草莓汁扒皮鱼的做法，共2个步骤
1/2. 扒皮鱼治净后划十字斩块用料酒 醋 酱油 胡椒粉 花椒 葱末 蒜片 姜丝 盐 糖腌半个小时
2/2. 取出擦净，扑上干粉，油炸至外表金黄，沥干油
炒锅烧热放油，油热放适量糖炒至化开，加大量草莓酱翻搅，至清亮，放入炸好鱼块翻匀
小窍门
草莓酱用茄汁代替亦不错，但不如草莓酱的酸味巴适
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