清蒸鲍鱼

1/8. 活鲍鱼，洗净。

2/8. 看，它还在动呢。

3/8. 再来一张近照。

4/8. 蒸锅底部放入水，盖上盖子，开火，开锅冒气停两分钟就可以了。

5/8. 另起锅，放入适量的水，姜丝，葱丝，烧开。

6/8. 浇入水淀粉，边浇变搅动，防止沉底。放入适量的酱油，鸡精，盐，即可。

7/8. 蒸好的鲍鱼摆好盘，浇上淀粉糊就可以上桌了。