主料 | ||
面粉适量 | 盐适量 | 酱油适量 |
鸡精适量 | 猪肉适量 | 姜适量 |
料酒适量 | 鸡蛋2个适量 | 胡椒粉适量 |
五香粉适量 | 花椒适量 | 干辣椒适量 |
葱花适量 |
1/6. 材料准备~主料:猪肉切成条,放入姜片,料酒,五香粉,胡椒粉,鸡精,酱油,盐味20分钟~
2/6. 辅料:鸡蛋2个,面粉,葱花,干辣椒,花椒粒~
3/6. 把鸡蛋打散,再把面粉倒入鸡蛋液里,最后再加入适量的水,搅拌均匀即可,蛋糊里最好不要有颗粒状~
4/6. 然后把味好的肉条部分放入鸡蛋糊里,粘满后捞起来下油锅~
5/6. 油温不要太高,控制在中火就可以了~
6/6. 炸好以后控干油装盘,散上椒盐即可!我在炸的时候就忍不住偷吃了几块,刚出锅的酥肉太香了,外焦里嫩的!!