| 主料 | ||
| 排骨250克适量 | 话梅10粒适量 | 盐适量适量 |
| 生粉适量适量 | 料酒适量适量 | 生抽适量适量 |
| 老抽适量适量 | 冰糖适量适量 | |
开胃话梅排骨的做法，共5个步骤
1/5. 排骨洗净切块后用适量盐、生粉、料酒、生抽、老抽腌制2小时。
2/5. 话梅用清水浸泡。
3/5. 锅内放少量油，烧热后加入排骨煎至两面金黄。
4/5. 加入适量冰糖炒上色后加入话梅及话梅水。
5/5. 煮沸后小火焖至汁稠即可。
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