肉末雪菜魔芋丝

每当我面对即将到来的晚餐时间，都在脑海将冰箱里的什物和菜市场经常出现的食材进行着虚拟组合。在这个过程中偶尔碰撞出来的创意火花，就会让我兴奋地默记下这几样食材，而晚上的餐桌上，也会多了这么一道创意菜。 这不，家里有些剩下的魔芋丝，而魔芋是公认的营养食品。经研究证明它具有降脂、降糖、防癌通便等多种功用。魔芋含有的葡苷聚糖，是一种高分子化合物，具有很强的吸水性，吸水后体积可膨胀80-100倍，食后不易被消化吸收。并能吸附胆固醇和胆汁酸，对降低血压减少心血管病发作有一定效用。