| 主料 | ||
| 黑麻油二大匙适量 | 腰花2只4片适量 | 老姜一块适量 |
| 米酒半杯适量 | 水半杯适量 | 半葱1支适量 |
黑麻油老姜米酒腰花的做法，共2个步骤
1/2. 腰花横切半,剔去中间白膜,腰面十字切花再切斜片,洗后装碗入清水浸泡冷藏去血水.取出后冲洗沥干.
2/2. 姜洗净切粒.热锅下麻油姜粒温火慢煨至姜微干，转大火下腰花快炒转色后便倒入米酒半杯水半杯,(当然全酒1杯最好)和葱段, 再滚就起锅享用.<视个人口味可酌加少许鸡粉或盐调味>
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