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1/4. 猪肉剁成肉末,韭菜切成细茸。
2/4. 把剁好的猪肉和韭菜放盘子里,加盐,酱油,胡椒粉,姜末,少许花生油,(有芝麻油就滴几滴),然后拌匀备用。
3/4. 水烧开后,把包好的饺子放下锅里,水烧开后,添点冷水,如此反复三次, 把浮起来的饺子捞起来即可。
4/4. 另备个小碗,放点陈醋,辣椒酱,生抽调匀,就是吃饺子的酱汁了。
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