曾经在杂志上看到这样一句话：贵州人不怕辣，四川人辣不怕，湖南人怕不辣。大概就是这样吧，其实湖北的辣也是出了名的，现在好像不管是哪的人都爱吃点辣的，吃辣椒还可以美容的呢，虽然北方很干燥我还是照吃不误。前几天W出差去了趟武汉，在武汉上学的表妹给买了好多新鲜的精武鸭脖，鸭肠等，为防止它坏了全用中空袋装好了带回来。什么东西都备不住天天吃，于是就发挥了我的特长——瞎搭，没想到味道相当赞！
| 主料 | ||
| 鸭肠半袋适量 | 菜苔一把适量 | 青辣椒一个适量 |
| 红辣椒一个适量 | 干辣椒少许适量 | 鸡精适量 |
| 花生油适量 | ||
火爆鸭肠的做法，共4个步骤
1/4. 锅内油烧热加花椒炸香，加入干辣椒；
2/4. 出香味即倒入鸭肠，白酒翻炒出香味；
3/4. 加入葱姜蒜，出香味倒入菜苔和辣椒；
4/4. 使劲翻炒至菜苔变色，加入鸡精一盘别具风味的鸭肠出锅了。
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