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1/5. 明太鱼洗净,切块。
2/5. 入烤肉锅煎到略微变黄。
3/5. 把鱼入石锅加料酒、酱油、蚝油。
4/5. 加入姜片、红辣椒、豆腐及豆腐渗出的豆腐水一并加入。
5/5. 再添满水盖上盖,大火炖开锅后转小火10多分钟就可以了。
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