凉拌海蜇皮

天气越来越热了，现在做菜几乎不用油，大都采用水煮，凉拌，或是清蒸。期末来了，手上的工作也渐渐多起来，在接下来一段时间里，大概很少能静下心来写字了。老公这段时间在杭州，我一个人就吃得更简单，全是些清爽小菜，或是清凉甜品，且当作今夏的水氏减肥食谱罢。今天的凉拌海蜇皮，简单得不能再简单，只需要注意几个操作要点，两分钟便可轻松搞定，口感清爽脆嫩。
海蜇具有清热解毒，消积润肠的功效，是夏季减肥首选的菜。