| 主料 | ||
| 高粉300g适量 | 盐5G适量 | 干酵母5G适量 |
| 枫糖15g适量 | 黄油20G适量 | 牛奶2大匙适量 |
| 水120ML适量 | 蛋黄1个适量 | 卷入用枫糖2大匙适量 |
| 装饰用蛋白适量适量 | 枫糖适量适量 | |
枫糖吐司的做法，共8个步骤
1/8. 后油法揉至完成阶段，开始一次发酵；
2/8. 一次发酵后，排气，分割成两个面团，滚圆，松弛15分钟；
3/8. 取出一个面团，擀成椭圆形；
4/8. 放上1大匙枫糖，整成30厘米的长条；
5/8. 将两个面团的顶端捏紧，交错成麻花型；
6/8. 放入模子中开始二次发酵；
7/8. 二次发酵后，刷上蛋白，撒上枫糖；
8/8. 烤箱180预热，40分钟，出炉脱模。
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