很多人喜欢自己动手用果冻粉做果冻，不过你也许不知道超市里卖的各式水果味的果冻粉里根本没有任何真正的果汁成分，都是使用添加剂合成的，其中一款香橙果冻粉成分如下：糖、鱼胶粉（含有二氧化硫）、酸味剂（E296）、乳酸钙、酸度调节剂（E331）、调味剂、维他命C、色素（E122、E110）、维他命B6.
添加剂有些是无害的,有些量少也无妨,但量多就可能致病...想吃果冻就做含有新鲜果汁的果冻吧.
添加剂有些是无害的,有些量少也无妨,但量多就可能致病...想吃果冻就做含有新鲜果汁的果冻吧.
| 主料 | ||
| 橙子2个适量 | 白糖适量适量 | 寒天粉（或鱼胶粉）1小勺适量 |
| 开水50ml适量 | ||
橙果冻的做法，共4个步骤
1/4. 香橙对切两半,将橙肉挖出,薄薄地切去少许橙底(使平稳)做成橙皮容器,留部分橙肉,其他的挤压出橙汁.
2/4. 将寒天粉（或鱼胶粉）和糖加入50ml开水中,使其完全溶化(可借助微波炉加热).
3/4. 将融化的寒天粉（或鱼胶粉）糖水冷却后加入约150ml橙汁中搅匀,倒入橙皮容器中,放入冰箱冷藏1-3小时.
4/4. 留下来的橙肉可以先泡在寒天粉（或鱼胶粉）糖水中,当冰箱冷藏的橙子果冻初步凝固时,再将橙肉加在果冻上面一起继续冷藏.
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