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醋溜白菜片

醋溜白菜片

小七96

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百菜不如白菜。冬季白菜大量上市,其因营养丰富、做法多样,味道清香、鲜美,为老百姓喜欢。这白菜如同牛仔裤、白衬衣,属于百搭系列,与谁为伍,吸谁精华,各中做法全凭经验,各中味道全凭喜欢。当然,任何食材也都有其最简单、最经典、最被大家认可的做法,今天介绍的醋溜白菜片,应该是各家冬季餐桌上座率最高的一道菜式了,现在看看具体做法。
主料
白菜帮六大片
辅料
干红辣椒3个2小勺老抽1小勺
白糖4小勺1小勺味精少许
花椒少许

醋溜白菜片的做法,共4个步骤

醋溜白菜片的做法图解1

1/4. 白菜帮切成斜片备用。

醋溜白菜片的做法图解2

2/4. 锅内入适量油烧至七成热时爆香花椒、辣椒,放入白菜炒匀。

3/4. 依次放入醋、老抽及糖再炒至白菜入味。

4/4. 最后放入味精、盐拌匀出锅即可。

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