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1/5. 将番茄洗净用沸水烫后,剥皮去籽切成末。
2/5. 洋葱头洗净用热油炸干。
3/5. 芹菜叶洗净用热油炸至焦黄。
4/5. 把鸡蛋打入器皿内,加盐打散成糊,放入番茄末、炸过的洋葱头、芹菜叶拌匀备用。
5/5. 把锅烧热后倒入植物油,待油温四成热时,倒入鸡蛋糊摊成圆饼,煎至两面金黄色即可。
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