肉炒瓜片

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肉炒瓜片的做法，共2个步骤

1/2. 把肉切成薄片放入少许料酒、五香粉、生抽和淀粉拌匀腌制五分钟。把黄瓜切成3MM左右的片。姜切丝，葱切成葱花，干辣椒切段。蒜拍扁切碎。

2/2. 热锅凉油，放入姜丝小火煸炒。待炒出香味儿放入干辣椒段爆香。加入腌好的肉片大火翻炒。加入生抽炒匀，待肉片变色后加入黄瓜片快速翻炒均匀。倒入少量的醋。出锅前加入盐调味儿，倒入蒜末炒匀即可出锅。

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