莲花酥

1/15. 面粉200克加色拉油100克。

2/15. 和成油酥面团，饧10分钟。

3/15. 面粉200克，加40克油和60克水和成水油面团，饧10分钟。

4/15. 把红豆沙分成均匀大小馅。

5/15. 把水油面切成大小均匀的剂子。

6/15. 油酥面团切成均匀的剂子。

7/15. 取一水油面剂擀扁，将油酥面剂放在皮面剂中间。

8/15. 包成圆球形。

9/15. 用擀面杖把圆球擀成长方形片，从片的一端卷起成卷，在卷的合缝处再摁扁成片，再从片的左右卷成剂。

10/15. 擀成薄皮。

11/15. 放入豆沙馅。

12/15. 包起来，收口向下按扁。均匀的切成8份。

13/15. 向一个方向扭转。

14/15. 放入烤盘中，放入预热好的烤箱。200度烤20分钟即可。