| 主料 | ||
| 排骨600公克适量 | 蒜头5个适量 | 酱油2大匙适量 |
| 糖1大匙适量 | 酒1小匙适量 | 蕃茄酱2大匙适量 |
香烤子排的做法，共2个步骤
1/2. 将排骨切成约8公分长段，洗净后加入所有调味料及拍碎的蒜头拌腌约40分钟备用。
2/2. 烤箱预热180℃，底层舖上铝箔纸，将作法1的排骨放在烤架上排开，用180℃烤至熟(约20分钟)，烤的途中需取出刷几次味醂，以增加风味及色泽。
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