| 主料 | ||
| 熟肥肠1条适量 | 鸭血1块适量 | 猪肚30公克适量 |
| 盒豆腐1盒适量 | 酸菜30公克适量 | 肉片25公克适量 |
| 笋片20公克适量 | 青江菜3颗适量 | 大白菜250公克适量 |
| 鲍姑40公克适量 | 姜片10公克适量 | 胡萝卜片10公克适量 |
| 高汤600CC适量 | 蚝油1大匙适量 | 盐1/2茶匙适量 |
| 鸡精粉1/2茶匙适量 | 白胡椒1/4茶匙适量 | 香油1茶匙适量 |
肠旺豆腐煲的做法，共3个步骤
1/3. 将大白菜切块用滚水川烫约20秒后放入砂锅底。肥肠、鸭血切块，猪肚、酸菜切片，与肉片、笋片、青江菜及胡萝卜片一起川烫约20秒后排放入砂锅中。
2/3. 将豆腐切块与姜片一起排放入法1的砂锅中。
3/3. 将所有调味料煮开后倒入作法2的砂锅中，再将砂锅置于炉上以小火煮约5分钟即可。
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