| 主料 | ||
| 猪肉丝150公克适量 | 青椒丝60公克适量 | 红萝卜丝20公克适量 |
| 木耳丝40公克适量 | 辣椒片10公克适量 | 蒜末10公克适量 |
| 盐1/4小匙适量 | 鸡粉1/4小匙适量 | 香油少许适量 |
| 酱油1/2小匙适量 | 太白粉1/2小匙适量 | 米酒1小匙适量 |
青椒炒肉丝的做法，共3个步骤
1/3. 猪肉丝加入所有腌料腌渍约10分钟，备用。
2/3. 将红萝卜丝、木耳丝放入滚水中汆烫约1分钟，再捞起沥干，备用。
3/3. 热锅，加入2大匙沙拉油，爆香蒜末、辣椒片，放入作法1的猪肉丝炒至颜色变白，再加入青椒丝快炒，续加入作法2的材料及所有调味料，拌炒均匀至入味即可。
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