| 主料 | ||
| 青椒1/2个适量 | 猪腿肉100公克适量 | 大蒜2粒适量 |
| 盐1小匙适量 | 细砂糖1小匙适量 | 米酒1大匙适量 |
| 香油1大匙适量 | 鲜鸡粉1/2小匙适量 | 盐1/2小匙适量 |
| 太白粉1小匙适量 | ||
青椒炒肉丝的做法，共3个步骤
1/3. 猪腿肉洗净切丝，放入大碗中加入腌料拌匀，腌约5分钟备用。
2/3. 青椒洗净，去蒂及籽后切丝；大蒜洗净去皮后切末；备用。
3/3. 锅中倒入适量油烧热，加入作法2所有材料中火炒出香味，再加入作法1肉丝和所有调味料续炒至均匀熟透即可。
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