椒盐鸡捲

1/6. 先将鸡腿洗净，水份沥干，然后切开并去骨摊平。

2/6. 将盐撒入并用手摩擦使盐份均匀。

3/6. 接着用胡椒粉及蒜末撒入，腌20～30分钟(腌的时间长的话，盐不要放太多)。

4/6. 先将鸡腿捲起，用锡箔纸包裹，最后以绳子束紧放入电锅，外锅加1杯至1又1/2杯的水蒸熟，如果用蒸笼约需蒸30分钟。

5/6. 起锅后摆上柳丁片装饰即可。