主料 | ||
1.土鸡鸡腿1只适量 | 水3杯适量 | 白饭1碗适量 |
2.青江菜3株适量 | 香菇1朵适量 | 豆芽菜30公克适量 |
辣椒片少许适量 | 葱1支适量 | 姜1块适量 |
薄荷叶少许适量 | 丁香少许适量 | 番红花少许适量 |
酱油1/2小匙适量 | 糖1/3小匙适量 |
1/3. 将鸡腿洗净备用。用锅子烧开3杯水,加入调味料2及鸡腿,用小火一起熬煮约25分钟至熟,将鸡腿捞起后切块盛盘。
2/3. 青江菜、香菇分别洗净,青江菜用热水汆烫至熟后,用少许酱油上色,香菇用刀子划出花纹,煮熟后,腌少许酱油即可。豆芽菜和辣椒片一起炒过,加入少许盐调味即可。
3/3. 将饭盛在盘子上,上面洒上少许香松。作法完成的配料也摆在盘子里,即可上桌食用。