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海南鸡饭

海南鸡饭

太阳猫MMSun

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九月份的时候和小伙伴们去了新加坡玩,尝试了肉骨茶,叻沙,珍宝辣椒蟹还有很多其他的特色美食,其中让人每天都想来一份的就是海南鸡饭了。点菜的时候犯了选择困难症的话,先来个海南鸡饭压压惊,味道好,价格白菜,分量又刚刚好
主料
鸡腿肉2块鸡粉1小勺蚝油1大勺
2杯
辅料
黑胡椒&盐1小勺酱油1大勺生姜适量
1大勺

海南鸡饭的做法,共6个步骤

海南鸡饭的做法图解1

1/6. 鸡腿肉加盐和黑胡椒粉搓揉待用

海南鸡饭的做法图解2

2/6. 淘米后,加入水和鸡粉。在米上铺好鸡腿肉,开始煮饭模式,煮饭的时间切好黄瓜、番茄和柠檬

海南鸡饭的做法图解3

3/6. 饭煮好后,取出鸡腿肉,切成1~2cm厚度

海南鸡饭的做法图解4

4/6. 叮~装盘完成啦~

海南鸡饭的做法图解5

5/6. 用酱油、耗油、醋和姜末调成酱汁淋在鸡肉上

海南鸡饭的做法图解6

6/6. 叮!完成啦~沾上甜辣酱一起吃吧~

小窍门

1. 最后蘸的酱是泰式甜辣酱,配上鸡肉食用,味道特别好。
2. 最正宗的海南鸡饭通常会用一整只鸡烫煮而成,今天介绍的电饭锅版本是为了让大家做起来更加便捷。
3. 如果鸡腿没有去骨,可以将整只鸡腿放进锅里~ 使用鸡胸肉也没问题,不过口感上不如鸡腿的嫩滑,而且带皮的鸡肉会让米饭充满鸡肉的香味!

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营养信息

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  • 海南鸡饭热量1366 千卡
  • 脂肪31.52 克
  • 蛋白质43.31 克
  • 碳水化合物116.93 克
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