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腐乳酱凤翼

腐乳酱凤翼

瑞瑞37

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主料
鸡翅3支适量酒适量适量胡椒粉适量适量
低筋面粉适量适量西生菜适量适量A.豆腐乳腌床60公克适量
甜辣酱30公克适量B.冷水60㏄适量玉米粉10公克适量
C.味醂10㏄适量

腐乳酱凤翼的做法,共3个步骤

1/3. 将材料A拌匀,用小火煮稠,以材料B芶芡,加入味醂即完成。

2/3. 在鸡翅肉厚处用刀划开,抹少许酒、胡椒粉,再沾上低筋面粉备用。

3/3. 将作法2的鸡翅放入中温170℃油锅中,炸至呈金黄色即可捞起,沾着腐乳酱食用。

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