鸡丝凉粉

1/4. 将小黄瓜、红辣椒洗净后切丝备用。

2/4. 将鸡胸肉用滚水煮10分钟，捞出放凉后，用手将肉撕成丝备用。

3/4. 把凉粉切成1公分宽条状后，放在盘子上当舖底，再将小黄瓜丝和红辣椒丝放上去，再放上鸡丝，最后放入冰箱冷藏30分钟。