| 主料 | ||
| 羊肩排600g适量 | 沾酱：适量 | 1茶匙适量 |
| 柠檬汁1又1/4茶匙适量 | 鱼露3/4茶匙适量 | 糖3/4茶匙适量 |
| 粗辣椒粉1/4茶匙适量 | 酱油3茶匙适量 | 蚝油3茶匙适量 |
| 黑抽1/4茶匙适量 | 水50CC适量 | 糖3茶匙适量 |
| 黑胡椒粉1/2茶匙适量 | 沙拉油1大匙适量 | |
泰北烤羊排的做法，共3个步骤
1/3. 将羊肩排切成约1~2公分的片状。
2/3. 将所有腌料调匀，放入作法1的羊肩排片腌渍约2个小时至入味。
3/3. 将腌渍入味的羊排取出放入烤箱中，以180℃烤约15分钟，即可沾酱食用。
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