主料 | ||
羊排250克 | 西兰花1朵 | |
辅料 | ||
蒜头1瓣 | 盐适量 | 黑胡椒粉适量 |
蜂蜜少量 | 面包糠适量 | 橄榄油适量 |
黄油适量 | 迷迭香适量 |
1/6. 芥末+1小匙蜂蜜+2g盐+5ml橄榄油+少量温开水,以上这些混在一起调成芥末汁备用。
2/6. 面包糠里面加入适量迷迭香、黑胡椒粉、油、蒜末,拌匀做成香浓面包糠备用。
3/6. 羊排处理干净,用厨房纸擦干水分,抹上适量盐和黑胡椒,平底锅热黄油,羊排入锅煎至三成熟,几面都要翻动着煎均匀。
4/6. 羊排煎好之后先刷上芥末汁,再均匀的裹上浓香面包糠。
5/6. 烤箱预热,200度,上下火,烤10分钟。
6/6. 羊排烤好之后装盘,西兰花绰水摆盘,可以用番茄皮做些玫瑰花做装饰。淋上黑椒醋汁就可以享用了。