主料 | ||
羊排750克 | 生菜几片 | |
辅料 | ||
洋葱1个 | 姜片1块 | 蒜头10颗 |
生抽20克 | 蚝油50克 | 叉烧酱20克 |
花生油10克 | 盐5克 | 酒5克 |
孜然粉15克 | 胡椒粉适量 | 红辣椒适量 |
五香粉适量 |
1/8. 羊排洗净,沥干水,洋葱洗净切丝;蒜头去皮,压碎备用,姜洗净,去皮切片备用
2/8. 酱料除胡椒粉、五香粉外全部混合,搅拌均匀
3/8. 将沥干水的羊排、洋葱、姜片放入酱料中,搓柔均匀后,用保鲜膜封住进行腌制,腌制3~4个小时
4/8. 烤盘铺好锡纸,将腌制好的羊排、排放到烤盘里,将腌料均匀倒上,用锡纸包好
5/8. 放入预热好的烤箱烘烤,中层,上下火200度,烤30分钟
6/8. 烤好30分钟后,拿出将上层锡纸去掉,羊排翻面,撒上胡椒粉,五香粉,重新放入烤箱烘烤20分钟即可
7/8. 烤好的羊排摆盘,在盘或碟底部铺上生菜叶,放上羊排,用红辣椒点缀一下即可
8/8. 闻香而来咯