大果粒芒果布丁

难度普通
口味奶香
工艺拌
用餐人数1-2人
准备时间30分钟-1小时
制作时间2小时以上
厨具其它厨具

豆豆妈妈myq

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芒果布丁，又名芒果布甸是一种以芒果和乳制品作为主要材料的
果子冻，是香港的流行甜品之一。个人十分喜爱这款混合着芒果
浓郁香味的甜品。

主料
芒果500克
辅料
牛奶250毫升	淡奶油120毫升	温水60毫升
鱼胶粉15克	白砂糖45克

大果粒芒果布丁的做法，共10个步骤

1/10. 将芒果果肉去皮切丁，放入果汁机中打成果浆。

2/10. 留出1/3的芒果丁，等到最后放入布丁液中。

3/10. 芒果酱中加入鲜奶油，搅拌均匀。

4/10. 牛奶加砂糖用小火融化，不要沸腾。

5/10. 鱼胶粉用温水泡发.

6/10. 将泡发的鱼胶粉加至牛奶中，充分搅拌至融化。

7/10. 将搅拌好的芒果奶油果浆加入牛奶中。

8/10. 搅拌均匀。

9/10. 将留下的1/3芒果丁放入布丁液中。

10/10. 将布丁液倒入准备好的模具中（因为放了果粒我家的布丁模太小了，所以就用杯子代替了布丁模），盖上保鲜膜放入冰箱冷藏，约2小时凝固即可。

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7 步骤 8 步骤 9 步骤 10

小窍门

豆妈提示：
1、鱼胶粉最好使用进口的鱼胶粉（大概80－100元左右1盒），不建议用国产鱼胶粉，因为有腥味。
2、鱼胶粉没有可以用吉利丁粉、吉利丁片、超市买的果冻粉、或者QQ糖代替。
3、这款布丁我没有将芒果浆过筛，会稍微带些芒果的纤维。如果喜欢口味非常幼滑的可以将果浆过下筛，不过本人不建议过筛，因为带些粗纤维的东西对肠胃是比较好的。
4、各人口味不同如果觉得糖放少了不够甜，吃的时候可以浇些甜的鲜奶油

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