| 主料 | ||
| 蒜末少许适量 | 洋葱末少许适量 | 鲔鱼适量适量 |
| 白饭1碗适量 | 红萝卜末少许适量 | 葱末少许适量 |
| 蛋1/2个适量 | 胡椒粉少许适量 | 酱油少许适量 |
| 米酒少许适量 | 鲔鱼汤汁适量适量 | |
鲔鱼炒饭的做法，共3个步骤
1/3. 取锅烧热后倒入少量油，倒入蛋液搅拌炒散至熟后取出。
2/3. 重新加热作法1的锅子，加入少量油，放入蒜末、洋葱末爆香。
3/3. 于作法2放入白饭炒数下，加入鲔鱼、葱末、作法1的炒蛋与所有调味料，均匀拌炒入味即可。
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