| 主料 | ||
| 豆腐60公克适量 | 秋葵30公克适量 | 枸杞3公克适量 |
| 鲣鱼酱油15公克适量 | 绿芥末酱5公克适量 | |
秋葵拌豆腐的做法，共4个步骤
1/4. 将枸杞泡水5分钟后取出备用。
2/4. 取一深锅，加入份量外且可淹过食材的水，将秋葵放入滚水中汆烫熟后取出、切碎备用。
3/4. 取一碗，放入作法2的碎秋葵和绿芥末酱一起搅拌均匀成酱汁备用。
4/4. 把豆腐中央部份挖一洞，填入作法3的成品，再放上作法1的枸杞装饰，最后淋上适量鲣鱼酱油即可享用。
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