八宝芋泥

1/6. 芋头去皮后切呈薄片；青芒果干、化应子、芭乐干切成丁；蜜草莓切半，备用。

2/6. 将作法1的芋头片放入蒸笼蒸熟后取出备用。

3/6. 将作法2的芋头片压成泥后，加入调味料糖40g。拌至糖溶化，再加入鲜奶油拌匀后备用。

4/6. 取一碗舖上保鲜膜，中间放入作法1的蜜草莓，再舖上作法1的青芒果干丁、化应子丁、芭乐干丁及咸葡萄干、蔓越莓干、金桔干、小蜜豆，再将作法3的芋泥挤入碗中压紧。

5/6. 将作法4的碗放入蒸笼中，蒸约15分钟后取出，倒扣于盘中。