| 主料 | ||
| A.马铃薯丁100公克适量 | 小黄瓜1条适量 | 水煮蛋1颗适量 |
| 德式香肠1条适量 | 美乃滋20公克适量 | 盐少许适量 |
| 胡椒粉少许适量 | B.白饭适量适量 | 熟白芝麻适量适量 |
| 海苔适量适量 | ||
蛋沙拉饭糰的做法，共3个步骤
1/3. 马铃薯丁蒸熟后捣泥；小黄瓜先用少许盐搓揉，再沖水洗去盐分，剖开去籽后切丁；水煮蛋的蛋白切丁、蛋黄捣碎；德式香肠煮熟切丁，备用。
2/3. 将作法1的材料加入美乃滋混合拌匀，再加入盐与胡椒粉调味，成内馅备用。
3/3. 取适量作法2的内馅包入白饭中捏紧成饭糰，可依喜好分别包成数颗，外层沾裹上适量熟白芝麻，最后可再裹上海苔即可
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