| 主料 | ||
| 韭菜1/2斤 | 猪血1块 | 红葱头1大匙 |
| 酸菜1两 | ||
| 辅料 | ||
| 盐1小匙 | 胡椒粉少许 | |
韭菜炒猪血的做法，共3个步骤
1/3. 将韭菜、酸菜洗净，切成约2公分长段，红葱头切末备用。
2/3. 猪血切成长2公分宽1公分的条状，先用滚水汆烫过备用。
3/3. 将锅子烧热，加入2小匙油，炒香红葱头末，加入猪血条拌炒一下，再加入调味料及水稍微焖煮一下，最后再加入韭菜、酸菜炒热后即可起锅。
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