主料 | ||
乌龙面1小包适量 | 牛蒡丝20公克适量 | 五花薄肉片50公克适量 |
胡萝卜1片适量 | 香菇1朵适量 | 带汁泡菜100公克适量 |
豆腐1/4块适量 | 麻油1大匙适量 | 水250公克适量 |
葱丝少许适量 | 味噌20公克适量 | 酱油1小匙适量 |
米酒1大匙适量 |
1/4. 将调味料材料混合;乌龙面条汆烫开捞起、沥干;五花薄肉片切段;胡萝卜切花型备用。
2/4. 热一锅,倒入适当沙拉油烧至热放入作法1的五花肉片以中火炒至变色再放入牛蒡丝、泡菜、香菇拌炒后,加入水一起煮开。
3/4. 于作法2锅中加入作法1的调味料续煮即成味噌汤汁。
4/4. 取一碗,放入作法1的乌龙面条,淋入适量作法3的汤汁后撒上少许葱丝即可。