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1/4. 将土司切成小方丁，放至干燥备用。
2/4. 将虾仁、肥肉、荸荠剁碎后拌匀，再放入所有调味料一起拌匀成虾泥。
3/4. 将虾泥捏成球状，沾上土司丁，依序完成所有虾球。
4/4. 热油锅，以中火将虾球炸至金黄色后捞起，沥干油份即可。
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