栗子冬菇，色彩分明，清爽美观，香酥鲜嫩，是杭州传统名菜中深秋时菜。这个季节的板栗不是很好，不过，市场还是有了一些在卖，刚好可以做这道菜尝尝。
| 主料 | ||
| 栗子250克 | 冬菇100克 | |
| 辅料 | ||
| 生抽适量 | 盐适量 | 白糖适量 |
| 料酒适量 | 鸡精适量 | |
栗子冬菇的做法，共5个步骤
1/5. 栗子去皮待用
2/5. 冬菇用清水泡发，洗净。
3/5. 起油锅，将栗子冬菇下锅稍炒一会儿。
4/5. 加入适量的清水、生抽、料酒、盐、白糖一起煮二十分钟。
5/5. 栗子熟透后，加点鸡精调味，大火收浓汁液就行了。
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